Tudi letošnje poletje bomo posvetili širjenju znanja in navdušenja nad fermentacijo - za začetek se na urnik vračajo delavnice!
Takole se tradicionalno naredi kimchi, ki ga boste lahko nato do konca sfermentirali v vaši domači kuhinji ali shrambi.
Tematsko bodo enake lanskim, vsebina pa bo seveda osvežena.
Prvo delavnico kimchija smo morali zaradi nepredvidenih tehničnih težav prestaviti na julij in bo nadomestila delavnico kisanja zelenjave. Datumi so torej naslednji:
18. julij: Vse je lahko kimchi!
8. avgust: Naredi svoj miso
Na vsaki delavnici, ki se bodo odvile pri nas, na Tržaški 48 v Ljubljani, bo 5 ali 6 udeležencev, začnejo se ob 17.30, trajale bodo 2-3 ure, vse, kar boste na njih pripravili, pa gre seveda z vami domov.
Cena prve, kimchi delavnice je 73 €, druga, na kateri se bomo naučili delanja misa in umami omak, pa stane 93 €.
Informacije in rezervacije na kisinkvas@gmail.com