Kis in kvas inter allia!
Dvojec Kis in kvas ter ljubiteljskega nabiralca in kuharja Domna Kavčiča, sicer prevajalca iz japonščine, druži ljubezen do kulinaričnih eksperimentov in fermentacije. Za tokratni festival smo združili izkušnje in znanje o prehranskem bogastvu lokalnega samoniklega rastja in starodavnih evrazijskih (domačih, japonskih, korejskih …) načinih in postopkih soljenja, kisanja ali kvašenja in še drugačnega fermentiranja. Na skupni stojnici boste našli divje kimčije in podobne shranke iz divjink, pokusili boste lahko izvorni – divji – boršč iz fermentiranega dežna pa tople pogačice z divjimi nadevi in še kakšno slano in sladko dobroto. Veselimo se vašega obiska.
Več o dogodku vas čaka na tej povezavi!
