EKO SVETLA SOJINA OMAKA (SHIRO SHOYU)
Klasična sojina omaka iz soje in kaljene pšenice, s prepoznavnim okusom, a hkrati precej drugačna od sojinih omak, ki jih dobimo na mizo v restavracijah. Velik delež pšenice in kratek čas staranja (4-5 mesecev) jo ohranjata svetle, prosojne barve ter nežnega okusa.
Sestavine: voda, kaljena eko pšenica, eko soja, nejodirana nerafinirana sol (14%), spore Aspergillus soyae. Lahko vsebuje sledi oreškov, sezama, arašidov in gorčičnega semena. Izdelek je fermentiran, pasteriziran in brez aditivov.
Rok trajanja: najmanj 12 mesecev. Po odprtju hraniti v hladilniku.
Cena: 7,40 € / 250 ml oz. 13,20 € / 500 ml*
EKO TEMNA SOJINA OMAKA (KOIKUCHI SHOYU)
Klasična japonska temna sojina omaka iz soje in pražene pšenice, je starana eno leto. Zaradi praženja pšenice in dolge, počasne fermentacije ima kompleksnejši, intenzivnejši okus od svetle in je nepogrešljiva prepoznavna sestavina azijskih jedi.
Sestavine: voda, eko soja, eko pražena pšenica, nejodirana nerafinirana sol (16%), spore Aspergillus soyae. Lahko vsebuje sledi oreškov, sezama, arašidov in gorčičnega semena. Izdelek je fermentiran, pasteriziran in brez aditivov.
Rok trajanja: najmanj 12 mesecev. Po odprtju hraniti v hladilniku.
Cena: 8,10 € / 250 ml oz. 14,80 € / 500 ml*
BUČNA DIMLJENA OMAKA
Sojini podobna omaka brez soje in pšenice, iz povsem slovenskih sestavin! Po hladnem dimljenju na mleti bučni pogači oljarne Kocbek vzgojimo koji plesen in jo skupaj s koruzo spremenimo v nežno, en mesec starano umami omako, ki jo lahko uporabite za začinjanje vseh vrst jedi.
Sestavine: voda, sveže mleta bučna pogača, koruza, nejodirana nerafinirana sol (14%), spore Aspergillus soyae. Lahko vsebuje sledi oreškov, sezama, soje, glutena, arašidov in gorčičnega semena. Izdelek je fermentiran, pasteriziran in brez aditivov.
Rok trajanja: najmanj 12 mesecev. Po odprtju hraniti v hladilniku.
Cena: 7,90 € / 250 ml*
AJDOVA OMAKA
Še ena sojini podobna omaka brez soje in pšenice, narejena iz povsem slovenskih sestavin - in prav tako kot omaka iz bučne pogače je tudi ta vsestransko uporabna! Ker je njen okus nežnejši od okusa dimljene, se še posebej se poda juham, rižotam in podobnim jedem.
Sestavine: ajdovi otrobi mlina Košak, koruza, nejodirana nerafinirana sol (14%), spore Aspergillus soyae. Lahko vsebuje sledi oreškov, soje, glutena, sezama, arašidov in gorčičnega semena. Izdelek je fermentiran, pasteriziran in brez aditivov.
Rok trajanja: najmanj 12 mesecev. Hraniti v hladilniku.
Cena: 7,40 € / 250 ml*
Vsi izdelki označeni z EKO so certificirano ekološki. Proizvodnjo ekoloških izdelkov kontrolira: SI-EKO-004.
* Navedene cene veljajo za našo trgovino v Ljubljani in dostave. Cene v drugih trgovinah so lahko drugačne.